momoは晴天なり

使ってるオーブンの癖で焼きムラが・・・・

面倒がらずに一度向きをかえてあげればいいのだけどね

この配合が今、好きな味です。

材料
　・強力粉（キタノカオリ）　280ｇ
　・砂糖　14g　　・スキンミルク　14g
　・塩　4g　　・はちみつ　14g
　・水　154g　・ホシノ天然酵母　22g
　・無塩バター　28g

今日も桜あんぱん焼いてみました。

私の職場のある場所では山桜が満開なんです。

クオカさんで桜餡を購入したまま今日に至る




今回はホシノの天然酵母とキタノカオリという粉を使って作りました。

キタノカオリはとても扱いやすい感じがしましたよ

風味も良く、香りも「美味しいぞ」て感じの匂いでした。

ただ、またまた成形がうまくいかず

餡が底の方に片寄ってしまいました。

今度はうまく中央にいくようにがんばろ〜っと

結構、甘納豆は重宝してます。

パン生地にクルクル巻いて焼くだけで

お〜い〜し〜い

もう一つはロールパンの生地で丸パンを作って

上に雑穀をのせてみました。

あまり意味がなかったです。