今日はマクロビＶＳお菓子を作りました。
どんな味？が目的なので、身体にとか心にとかは別にして
今日、興味が沸いたものを作ったら
相反するものでした。

豆腐のマヨネーズ（たかきび入り）
　写真とるの下手みたい
　水菜とルッコラの上に、食感を出すために、たかきびを入れた
　マヨネーズをかけてみました。




材料・木綿豆腐−１丁（水切りしておく）
　　Ａ〔米酢−大１　梅酢−大2/3　レモン汁−大１
　　　　米あめ−大１　白みそ−小１　マスタード−小１　塩−小１〕
　　・紅花油−大２2/3
作り方
　　豆腐とＡをフードプロセッサに入れ撹拌して混ぜ合わせる
　　紅花油を少しずつ入れ、マヨネーズ状になったら出来上がり


もう１品は
　チーズケーキ（初挑戦です）
　テリーヌ・フロマージュて名前がついてました。

　焼き上がりは・・まー初めてにしてはまずまずかな
　　

柿の種が大好きなんです。
毎晩これを食べないと一日が終わらないよ〜
と、うちのブン太が言っております。
本当は食べさせちゃいけないんだろうけど・・・・





で、柿の種を食べ終わると、今度は読書タ〜イム




読書にはミカンよねてオイオイ食べすぎじゃ＝ん




なんか文句ある




なんて可愛い私のブン太ちゃんなんでしょう。（どこが）
親バカだよね

＊たかきび（ミートミレット）はひき肉のそっくりさんらしい

　ということで、たかきびハンバーグに挑戦！

＊作り方は簡単ハンバーグの作り方とほぼ同じです。




　見た目は結構ハンバーグしてますね・・・
　
　味はうまいあさりとした、ハンバーグて感じです。

これはいいかもしれない。

マクロビについても、勉強したほうが
　
　より楽しく作れそう・・・


知る人ぞ知る、会員制個人宅配の「地球人倶楽部」。２０００点に及ぶ

アイテムは、ロハスな毎日をおくる為には欠かせないものばかり！

まるパン焼いてみました。
唯一、私がＨＢを使ってできる手作りパンです。




手捏ねがうまくできないので、ＨＢの力を借りています。
１次発酵までＨＢがしてくれるので、手軽にはできるのですが
成形がうまくできません。
手でコロコロ丸めていると・・・・
底のほうがクチャクチャッと大きなシワができてしまいます。
やっぱり、きちんとパン教室に通って
基礎を習ったほうがいいみたいですね。
（近くに通いたいと思うような教室がないのが悩みなんです）
都会人ウオッチングも兼ねて、東京にでも習いにいこうかしら

出来上がり味は美味しいと思うのですが
形がイマイチ納得がいかないのです。

まるパンの配合は、前に雑誌に掲載されていた
大阪の「我楽茶堂」さんの配合でいつも作っています。
ほんのり甘くて美味しいです。

マクロビオティックのおやつ
「ピーナツバタークッキー」を作ってみました。
作り方は本当に簡単！
材料をただ混ぜ合わせるだけです。
（もちろん、バターや卵は使ってません。）

オーブンから漂ってくる匂いは・・
バターの甘い香りじゃなくて
身体に良さそうな田舎の匂い（うちの近所？）がしました。
味もどこかほのぼのとした、懐かしい味です。
（懐かしいというか素材そのものの味かな）





にこにこ（＾＾）クッキーです。

材料
　・菜種油＆メープルシロップ＆水　各１/２カップ
　・ピーナツバター（クランチタイプ）１カップ
　・塩　小さじ１/２弱
　・薄力粉（国内産）３カップ
＊耳たぶくらいの柔らかさの生地にまとめて、１６０℃に予熱したオーブンで約１５分くらい焼く。

この瞳に癒されているワタシ！

なのですが・・

このブンチョウ凶暴につき要注意
特に食べ物には執着心が強いみたいで

指を差し出すものなら

激しく攻撃をしてくるのです。

飼い主もかなり気が強いけどここまではね・・・

う〜ん初ブログは何にしようかな？？

マクロビにします。

マクロビに興味がでてきたのはもちろんDietもあるけど
乳製品を使わないケーキの味
肉を使わないミートローフetcの味てどんな味？
興味がムクムクと私の心を刺激したのです。

で本屋で目に入ったのが




月森紀子さんの「玄米菜食」

早速「ビーンズストロガノフ」を作ってみました。



美味しい！

でも、ビーフストロガノフじゃ〜ないのよね・・・