momoは晴天なり

天然酵母のパンは本当に美味しい

も〜ぅ　はまちゃって・・・・

で、甘納豆があったのでパウンドケーキ型で

豆パンを焼きました。

３分の１は豆パン・後は朝食用のまるパンにしました。

先日「石釜パン工房」の体験教室で

手作りのママレードをいただきました。

結構美味しかったので、これは作るしかないな〜と

単純な私は思い早速ネットで検索・・・

「allabout]のホームメードクッキングのところに

「はっさくのママレード」の作り方が載っていたので

レシピを元に作ってみました。

まずは、はっさくの皮を水から煮て、沸騰させ水洗いをする

２・３回繰り返すそうです。（私は３回）

先日、自動発酵機とホシノ天然酵母種を買ったので

早速挑戦してみました。

今回は小麦も頑張って値段少々高めの

国産小麦粉を使用してみました。

ブルーポピーシードパンとチーズパンを作ってみました。

ポピーシードは表面だけです。

生地に練りこんだ方が良かったなと思ってます。